3. Estudio técnico
Es una microempresa de servicios la cual se caracteriza por:
3.1 Proceso de producción
La tienda EL MORAO presta un servicio a la comunidad ya que
obtenemos los productos de la plaza mayorista de esta manera se satisface las
necesidades de los clientes de la vereda los zuletas.
En nuestra empresa se ha decidido emplear el mecanismo del
justo a tiempo por tanto en horas de la mañana, en bien sea abierta la plaza
mayorista; el señor LUIS FERNANDO MORENO
se desplaza hasta la plaza para surtir y abastecer su negocio.
3.2. Producción
esperada
Periodo
|
Cantidad
de producto
|
Comentario
|
Semanal
|
5 pacas x 25
libras
|
arroz
|
Semanal
|
1 bulto x 24
pares 48 libras
|
panela
|
Semanal
|
24 libras
cada paca
|
azúcar
|
Semanal
|
1 paca x 20
libras
|
Sal
|
Semanal
|
3 cajas de 24
unidades
|
aceite
|
Semanal
|
30 canastas
|
Huevos
|
Mensual
|
1 bulto de 80
kilos
|
Frijol
|
Diario
|
20 unidades
x litro
|
leche
|
Diario
|
20 unidades
|
Quesito
|
Semanal
|
2 cajas x 24
cuartos
|
Mantequilla
|
Diario
|
2 barras de 5
libras
|
Salchichón
|
Semanal
|
1 paca de 36
libras
|
Pastas
|
Semanal
|
12 cajas de x
30
|
gaseosas
|
Semanal
|
3 cajas x 30
|
Galletas
|
Semanal
|
1 caja x 24
botellas
|
Ron
|
Semanal
|
2 caja x 24
botellas
|
Aguardiente
|
Semanal
|
4 pacas x 36
|
Papel
higiénico
|
Diario
|
4 paquetes x
24 unidades
|
Bom bom bum
|
Diario
|
1 paquete x
36 unidades
|
Bolis
|
Diario
|
1 caja x 24
unidades
|
Frunas
|
Diario
|
1 caja x 50
unidades
|
Sparkis
|
Semanal
|
3 bultos x
80 kilos
|
Papa
|
Diario
|
1 racimo
|
Plátanos
|
Diario
|
15 kilos
|
Yuca
|
Diario
|
35 kilos
|
Tomate
|
Diario
|
10 kilos
|
Zanahoria
|
Diario
|
12 kilos
|
Cebolla
|
Diario
|
3 kilos
|
Cilantro
|
Semanal
|
1 caja x 30
kilos
|
Aguacate
|
Diario
|
2 racimos
|
Banano
|
Diario
|
1 kilo
|
Pimentón
|
Semanal
|
1 bulto
|
Maíz
|
diario
|
30 paquetes
|
Arepas
|
Diario
|
1 caja x 50
|
Maggie
|
diario
|
12 paquetes
|
Papas
margarita
|
3.3. Localización
El granero está ubicado en la vereda los EL PEDREGAL en el
municipio de Itagüí, allí contamos con todos los servicios públicos (luz
eléctrica, agua, gas natural, teléfono, etc.).
Los medios de comunicación viales a los cuales tenemos
acceso seria por vía terrestre. Pese a esto tenemos los siguientes:
*Arriendo: $270.000 mensuales
*Servicios públicos: $200.000 mensuales
*Transporte: $150.000 mensuales
3.5. Maquina, equipos
y herramientas muebles y enceres.
3.6. Mano de obra
(empleados y operarios necesarios para la producción)
|
Cantidad
|
Precio
unitario
|
Precio
total
|
Proveedor
|
Refrigerador
Coca-cola
|
1
|
$0
|
$0
|
Coca-cola
|
Refrigerador
carnes frías
|
1
|
$800.000
|
$800.000
|
Indufrio
|
Estantes
para legumbres
|
2
|
$150.000
|
$300.000
|
El cedro
|
Estantes
para grano
|
1
|
$150.000
|
$150.000
|
El cedro
|
Vitrinas
|
3
|
$120.000
|
$360.000
|
Vinitrix
|
Cantidad
|
Cargo
|
Salario
|
Diario
|
Presentación
|
Total
|
1
|
Administrador
y vendedor
|
$1’800.000
|
$60.000
|
$90.000
|
$1’890.000
|
1
|
vendedora
|
$1’200.000
|
$40.000
|
$70.000
|
$1’270.000
|
3.7. Materia prima
Producto
|
Materia
prima
|
Proveedor
|
Plazo
de
entrega
|
Unidad
medida
|
Precio
|
Plazo
de pago
|
Disponibi-
lidad |
Gaseosas
|
gaseosa
|
Plaza
mayorista
|
De inmedia-to
|
350ml
|
1.200
|
De inmediato
|
De inmediato
|
Galletas
|
Galletas
|
Plaza
mayorista
|
De
inmedia-to
|
500g
|
3.300
|
De inmediato
|
De inmediato
|
Ron
|
Ron
|
Plaza
mayorista
|
De inmedia-to
|
1 litro
|
35.000
|
De inmediato
|
De inmediato
|
Aguardi-ente
|
Aguardi-ente
|
Plaza mayorista
|
De
inmedia-to
|
1 litro
|
30.000
|
De inmediato
|
De inmediato
|
Papel
higiénico
|
Papel higiénico
|
Plaza
mayorista
|
De inmedia-to
|
1 unidad
|
1.700
|
De inmediato
|
De inmediato
|
Bom
bom
|
Bom bom
|
Plaza
mayorista
|
De
inmedia-to
|
1 unidad
|
300
|
De inmediato
|
De inmediato
|
Bolis
|
Bolis
|
Plaza
mayorista
|
De inmedia-to
|
1 unidad
|
150
|
De inmediato
|
De inmediato
|
Frunas
|
Frunas
|
Plaza
mayorista
|
De
inmedia-to
|
1 unidad
|
200
|
De inmediato
|
De inmediato
|
Sparkies
|
Sparkies
|
Plaza
mayorista
|
De inmedia-to
|
1 unidad
|
100
|
De inmediato
|
De inmediato
|
Papa
|
Papa
|
Plaza
mayorista
|
De
inmedia-to
|
1 kilo
|
1.000
|
De inmediato
|
De inmediato
|
Plátano
|
Plátano
|
Plaza
mayorista
|
De inmedia-to
|
1 unidad
|
500
|
De inmediato
|
De inmediato
|
Yuca
|
Yuca
|
Plaza
mayorista
|
De
inmedia-to
|
1
unidad
|
700
|
De
inmediato
|
De
inmediato
|
Tomate
|
Tomate
|
Plaza
mayorista
|
De inmedia-to
|
1 unidad
|
300
|
De inmediato
|
De inmediato
|
Zanahoria
|
Zanahoria
|
Plaza
mayorista
|
De
inmedia-to
|
1 unidad
|
400
|
De inmediato
|
De inmediato
|
Cebolla
|
Cebolla
|
Plaza
mayorista
|
De inmedia-to
|
1 unidad
|
200
|
De inmediato
|
De inmediato
|
Cilantro
|
Cilantro
|
Plaza
mayorista
|
De
inmedia-to
|
1 unidad
|
100
|
De inmediato
|
De inmediato
|
Aguacate
|
Aguacate
|
Plaza
mayorista
|
De inmedia-to
|
1 unidad
|
1.500
|
De inmediato
|
De inmediato
|
Azúcar
|
Azúcar
|
Plaza
mayorista
|
De
inmedia-to
|
1 libra
|
1.300
|
De inmediato
|
De inmediato
|
Sal
|
Sal
|
Plaza
mayorista
|
De
inmedia-to
|
1
libra
|
500
|
De
inmediato
|
De
inmediato
|
Aceite
|
Aceite
|
Plaza
mayorista
|
De inmedia-to
|
1 unidad
|
2.500
|
De inmediato
|
De inmediato
|
Huevos
|
Huevos
|
Plaza
mayorista
|
De
inmedia-to
|
1 unidad
|
300
|
De inmediato
|
De inmediato
|
Frijol
|
Frijol
|
Plaza
mayorista
|
De
inmedia-to
|
1
libra
|
2.000
|
De
inmediato
|
De
inmediato
|
Leche
|
Leche
|
Plaza
mayorista
|
De inmedia-to
|
1 unidad
|
1.800
|
De inmediato
|
De inmediato
|
Quesito
|
Quesito
|
Plaza
mayorista
|
De
inmedia-to
|
1 unidad
|
2.000
|
De inmediato
|
De inmediato
|
Mante-quilla
|
Mante-quilla
|
Plaza
mayorista
|
De inmedia-to
|
1 unidad
|
1.200
|
De inmediato
|
De inmediato
|
Pastas
|
Pastas
|
Plaza
mayorista
|
De
inmedia-to
|
1 unidad
|
1.300
|
De inmediato
|
De inmediato
|
Banano
|
Banano
|
Plaza
mayorista
|
De inmedia-to
|
1 unidad
|
100
|
De inmediato
|
De inmediato
|
Pimenton
|
Pimenton
|
Plaza
mayorista
|
De
inmedia-to
|
1 unidad
|
300
|
De inmediato
|
De inmediato
|
Maíz
|
Maíz
|
Plaza
mayorista
|
De
inmedia-to
|
1 kilo
|
1.000
|
De
inmediato
|
De
inmediato
|
Arepas
|
Arepas
|
Plaza
mayorista
|
De inmedia-to
|
1 paquete
|
1.000
|
De inmediato
|
De inmediato
|
Maggie
|
Maggie
|
Plaza
mayorista
|
De
inmedia-to
|
1
unidad
|
200
|
De
inmediato
|
De
inmediato
|
Papas
margarita
|
Papas margarita
|
Plaza
mayorista
|
De inmedia-to
|
1 unidad
|
1.200
|
De inmediato
|
De inmediato
|
Arroz
|
Arroz
|
Plaza
mayorista
|
De
inmedia-to
|
1 libra
|
1.200
|
De inmediato
|
De inmediato
|
Panela
|
Panela
|
Plaza
mayorista
|
De inmedia-to
|
1 libra
|
1.200
|
De inmediato
|
De inmediato
|
3.8 OTROS GASTOS
Instalaciones Y
Servicios
Granero EL MORAO
-Cantidad a pagar por instalaciones físicas: Localidad
propia.
-Coste a pagar siendo alquilada: $450.000
-Servicios de agua: $60.000
-Servicios de luz: $86.000
-Servicios de correo: $45.000
-Servicios telefónicos: $20.000
-Servicio de internet: $32.000
-Impuestos: $340.000
-Otros gastos varios: $15.000
-Oficios varios (Aseo): $40.000
-Total de Costos a
pagar: $638.000
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